Incluso me compré un libro para aprender a hacerlo, pero como mi primera experiencia no fue muy buena, dejé el tema aparcadillo...
Pero en mi interior seguía el gusanillo...
Así que cuando vi que Alambique tenía un curro de pan y con bloguera famosa, nada más y nada menos.. Allí q me fui.
La experiencia no pudo ser mejor. Su de http://webosfritos.es es una gran profesora, q sabe transmitir su conocimiento y su pasión por el pan hecho en casa.
Durante el curso aprendimos a hacer la masa básica para hacer barritas, espigas o una hogaza. También a hacer pan de molde y unas caracolas saladas. Estas últimas son la receta q menos me gustó por lo laborioso de la preparación.
Tuvimos la suerte de degustar el pan al final de la clase y estaba buenísimo!!!!
Así q el domingo por la tarde, a la hora de la siesta hice mi segunda incursión en el mundo panarra y está vez (gracias a lo aprendido) el resultado fue muy diferente.
Fotos del proceso:
Las barras después del levado
Listas para entrar en el horno
El resultado...
No creo q sea el último pan q haga, de hecho tengo ya hecho un pedido de harina al http://www.elamasadero.com de unos cuantos kilos...
Besos
M
